面对市场红海维维豆奶靠什么出圈呢在南京开设了全国首家奶茶门店

继娃哈哈开设奶茶店后，维维豆奶也打起了现制茶饮店的主意最近几天，北京商报记者了解到，曾以欢乐开怀走红的维维豆奶与颐和园联名，在南京开设了全国首家奶茶门店根据消息显示，未来维维豆奶的目标是开设上万家门店

在业内人士看来，维维豆奶喊出开上万家门店的目标口气不小据不完全统计，目前现制茶饮品牌实现门店数量超过1万家的，仅有蜜雪冰城一家尽管维维豆奶在豆奶行业中占据一席之地，但做现制茶饮店与通过商超等渠道出售瓶装产品的玩法不一样，加之要面对蜜雪冰城，COCO，娃哈哈等竞争对手，维维豆奶想要借此欢乐开怀并非易事

口气不小，要开上万家门店

据维维豆奶奶茶店招商负责人透露，目前已有600家加盟商，未来维维豆奶的目标是开设上万家门店，且其门店均为加盟店，没有一家直营店。

或许为了加快开店步伐，维维豆奶已对加盟费进行了优惠上述负责人介绍称，维维豆奶欢乐店原价为10.8万元，开怀店为15万元，截至10月18日，欢乐店价格为8.8万元，开怀店为12.8万元

不过，时隔几天后，北京商报记者以加盟商的身份进行咨询时，对方表示仍可按优惠价实行此外，对方还承诺，其店铺一般3—4个月即可回本，若不回本，公司会退还20%的费用

在多位业内人士看来，维维豆奶想要开设上万家门店的目标似乎是天方夜谭中国食品产业分析师朱丹蓬在接受北京商报记者采访时称，在维维豆奶整体发展增长乏力的情况下，想要去蹭新中式奶茶的风口并不容易，新生代对维维豆奶的认知度不高，特别是长江以南的市场，而且这些门店开在哪如何定位品牌调性是什么卖点是什么差异化在哪里等，都是维维豆奶需要思考的问题

数据显示，2017—2020年，ST维维归属于上市公司股东的净利润分别为9151万元，5967万元，7293万元，4.357亿元，扣除非经常性损益后的净利润分别为—1.032亿元，—3130万元，—1875万元，6112万元业内普遍认为，整体来看，维维豆奶业绩虽有所起伏，但盈利能力薄弱

香颂资本董事沈萌也表示认同，他说:开店目标往往只是一个未经验证的预期，更多是为了营造对未来发展的信心，毕竟开店不是一蹴而就，涉及诸多因素，不是想开就开，开了就赚钱特别是在疫情持续和经济下行的背景下，盲目照搬新式茶饮店的模式大规模进行加盟开店，没有合理的商业测算做基础，最后只能是加盟商赔本，品牌受损

针对维维豆奶奶茶店开店目标如何落实等问题，北京商报记者联系采访了维维豆奶，但截至发稿，对方并未予以回复。

争现制茶饮市场，胜算几何

朱丹蓬表示，目前整个新中式奶茶处于红海市场，已经进入品牌整合和优胜劣汰的阶段，在这样的时间节点进入市场，对维维豆奶来说注定是失败的。

目前不少新式茶饮品牌已经确立独有的风格，在现制茶饮市场占领一席之地譬如，奈雪的茶以茶+软欧包的形式迅速打开市场，茶颜悦色借助中国风设计深得消费者喜欢，蜜雪冰城则另辟蹊径，以价格友好出圈，主打下沉市场

据前瞻产业研究院《2021新茶饮研究报告》显示，2020年底门店数量约为59.6万家另据相关报道，截至2021年10月，蜜雪冰城门店突破两万家，奈雪的茶，喜茶等门店目前都已超过500家

那么，面对市场红海，维维豆奶靠什么出圈呢。据悉，在国庆期间，维维豆奶与北京颐和园合作，在南京开设了首家品牌门店，主打各类豆乳奶茶饮品，此外还有果茶，咖啡等。。

在产品设计方面，维维豆奶目前推出5个系列产品:维维有豆·豆乳系列，维维有福·思慕雪系列，维维有禄·鲜果茶系列，维维有寿·创意咖啡，维维有禧·特调系列，似乎也想借力国潮风。

在价格方面，维维豆奶奶茶店似乎也没有明显优势根据维维豆奶招商负责人提供的信息，其产品售价在8—29元不等，这与蜜雪冰城，奈雪的茶，茶颜悦色等品牌的价格带均有不同程度的重叠

在资本方面，相比维维豆奶这样的传统品牌，近几年崛起的新式茶饮品牌也更受到资本青睐奈雪的茶五年内完成5轮融资，2021年1月完成超1亿美元的C轮融资后，公司估值达20亿美元，6月成功在港交所上市蜜雪冰城也于2021年1月完成20亿元的首轮融资融资完成后，蜜雪冰城估值超过200亿元蜜雪冰城还计划在 A 股上市，预计年内完成上市流程此外，喜茶，茶里等品牌也吸引了大量资本的注入而维维豆奶则于2000年上市，目前已被ST

快消新零售专家鲍跃忠称，对比其他品牌，维维豆奶的优势并不明显，无论是整个IP营销，销售渠道的选择还是产品口味的开发方面，维维豆奶已经与新品牌有较大差距。据品牌招商人员称，目前已招募到五百多位加盟商，正在筹划开店事宜，预计在11月中下旬将会有全国“百店齐开”的推广活动。

也有消费者表示，维维豆奶总部在江苏徐州，而颐和园在北京，首家奶茶店开设在南京的举动多少有些让人费解。

维维豆奶拼命模仿竞争对手的时候，就说明它自己都不知道自己的优劣在哪里豆奶作为植物蛋白饮料，全球范围内已经快速进行产品迭代，面向健康和年轻的目标消费群体，有天然的概念优势，但是维维豆奶多年来固守一成不变的产品和形式，已经严重脱离核心消费群体，变为二三线品牌沈萌说

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